http://aufdembauernmarkt.de/ zava auf dem bauernmarkt - münchen - bayern - deutschland Dstry Engine 2.1 Otto ist inzwischen von den passiven Phase "ich-schaue-was-du-machst-und-basta" zur aktiven Phase "ich-schaue,-was-du-machst-und-bevor-du-es-machst-will-ich-es-unbedingt-auch-machen" herangewachsen. Wenn wir abends vor 8 Uhr essen wollen und etwas kochen wollen, dann muss ich auch eine kleine Aufgabe für Otto finden. Dieses Mal hat Otto für ungefähr 25 Minuten ohne Pause die Pistazien und die Minze bearbeitet, in einen marmornen Mörser und einem Holzstößel. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=167&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=167&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Mon, 20 May 2013 20:17:51 GMT Ausnahmsweise mal nicht in dolci-Mission unterwegs, ist dies ein Gastbeitrag von Steffi :). Vorletzte Woche haben wir ein paar erholsame Tage am Schliersee verbracht. Da wir Selbstversorger waren und gerne auf Märkte gehen, habe ich vorher nach einem nahen Bauernmarkt gesucht. Und gefunden! In Miesbach, jeden Donnerstag zwischen 6 und 13 Uhr, auf dem Marktplatz (etliche Hinweisschilder machen es quasi unmöglich, diesen nicht zu finden). Gefühlt war ganz Miesbach auf den Beinen, der Markt war nämlich ganz schön groß für so eine kleine Stadt. Spargelfans kommen gerade sehr auf ihre Kosten, es gab mindestens fünf Spargelstände aus der Region und wir haben gleich mal 2 Kilo eingepackt. Ich fand ihn sehr lecker, auch Zava hat was abbekommen, was meinst du? Neben etlichen anderen Gemüsesorten gab es viel Obst, Fisch, Fleisch, Käse und sogar einen Stand mit frischer, hausgemachter Pasta. Besonders schön fürs Auge: die vielen Blumen- und Pflanzenstände. Der Markt hat also auch für nicht sehr kochaffine Leute viel geboten: Erst würde ich eine Fischsemmel essen, dann Obst und ein bisschen gefüllte Pasta kaufen, die nur noch in Salbeibutter geschwenkt werden muss und ein paar Pflanzen für Balkon oder Garten mitnehmen. Nach einem erfolgreichen Einkauf kann man sich dann noch in einer der Eisdielen stärken, bevor man sich wieder auf den Heimweg macht. Für alle, die ein paar Urlaubstage am Tegern- oder Schliersee verbringen, ist der Bauernmarkt auf jeden Fall eine nette Abwechslung zum wandern, lesen und schwimmen. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=166&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=166&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Tue, 07 May 2013 18:23:52 GMT Ich sollte es nicht machen.... es ist Werbung... Aber das Angebot ist einfach zu interessant, die Idee, die dahinter steht ist toll. Sie gefällt mir und ich möchte sie auf meine Weise unterstützen. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=165&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=165&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Sun, 28 Apr 2013 19:43:40 GMT Ich habe momentan absolut keine Zeit Rezepte für meinen Blog zu schreiben. Kochen ja, Schreiben nein. Also muss ich mich damit begnügen, Rezepte von anderen zu übernehmen. Auch dieses Mal ist es etwas von meine lieben Freundin Steffi, ein typisch Bayerischer, typisch österlicher Hefefladen. http://dolcilicious.wordpress.com/2013/03/24/osterfladen-double-feature/ ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=164&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=164&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Sat, 30 Mar 2013 15:37:34 GMT Hallo alle Bauernmarkt-Freunde, viele Grüße aus San Diego, Kalifornien. Ihr werdet es nicht glauben, aber auch hier verstärkt sich die Bewegung weg von industriellen, hin zu biologisch erzeugten Lebensmitteln. Das findet man in allen großen Supermärkten, aber insbesondere auf den kleinen Bauernmärkten, die auf Tournee einmal in der Woche auch auf unserem Parkplatz in La Jolla ihren Platz finden. Hier ist der Winter lang vorbei und es gibt schon das ganze Frühsommerangebot. Natürlich finden sich da, wie am Josefsplatz, das lokal angebaute Obst und Gemüse. Dazu aber aus dem Nachbarland die mexikanischen, mittelamerikanischen Früchte, aus dem Meer Fische und Krabben, Pilze aus eigener Zucht und auch schon fertig zubereitete Soßen und Dips. Sogar in unserem Lieblingsrestaurant, dem vornehmen The Shores, in dem wir fast täglich zur Happy Hour „black mussels“ oder „mexican fish tortillas“ zu bestem Amerikanischen Bier bestellen, gibt es jetzt ein Sip and Savor Menu von Farmer’s Market Vegetables, köstlich kombiniert mit internationalen Weinen (http://www.theshoresrestaurant.com/sipandsavor). Soviel aus dem Süden Kaliforniens, erfreut Euch an den Bilder, Jochen und Mecki ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=163&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=163&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Wed, 27 Mar 2013 21:45:22 GMT Alle 3 Jahre passiert es, alle 3 Jahre wird über Fleisch geredet, alle 3 Jahre diskutiert man darüber, wie gefährlich es ist, Fleisch zu essen, von dem man nicht weiß, wo es herkommt, alle 3 Jahre gibt es einen Fleischskandal, falsch etikettiertes Fleisch, Gammelfleisch, Formfleisch, Fleisch das alles Andere als Fleisch ist.  ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=156&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=156&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Thu, 07 Mar 2013 22:42:14 GMT Dies ist ein ganz besonderer Eintrag - denn er ist gleichzeitig ein Gastbeitrag bei Zava. Der ist nämlich ein bisschen im Stress, Job, Wohnungsbau, der kleine Otto, die ganzen Besuche auf dem Bauernmarkt ;-), das ist natürlich ein bisschen viel. Deswegen dachte ich mir, ich unterstütze ihn mal ein bisschen, damit seine blog-Leser nicht ganz so selten was neues zu sehen bekommen. Und was gibt es derzeit auf dem Bauernmarkt? Genau, nicht ganz so viel zum dolci machen, aber immerhin Äpfel und Karotten. Und daraus gab's letzte Woche für Irene einen Geburtstagskuchen. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=155&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=155&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Sun, 10 Feb 2013 19:58:56 GMT Ich kann gar nicht sagen, wie sehr es mir gefällt, Kochbücher durchzublättern, unglaublich, ich könnte Stunden damit verbringen...und ehrlich gesagt, ich verbringe auch Stunden damit Kochbücher anzuschauen und Rezepte zu lesem. Rezepte, die ich nie kochen werden, einerseits weil mir die Zeit fehlt und andererseits weil sie meiner Welt, die aus lokalen Produkten und einfachen Rezepten besteht, zu fern sind. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=154&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=154&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Thu, 31 Jan 2013 21:26:05 GMT Es ist soweit, zum erste Mal erscheint ein Bericht über "Auf dem Bauernmarkt" in einer deutschen Zeitschrift, LandGenuss. Ich bin ÜBERGLÜCKLICH, ein Traum ist wahr geworden.Ihr hättet mein Gesicht sehen sollen, wie ich so vor der Zeitungsverkäuferin im Schreibwarengeschäft gegenüber von unserer Wohnung stand, ich war wie ein Kind, dass sehnsüchtig auf die neueste Ausgabe seines Lieblingscomics wartet und dann ist sie endlich da...  Sie kennt mich als den Italiener, der immer schwer zu findende, französische Kochzeitschriften mit unaussprechlichem Namen bestellt. Und jetzt war sie etwas überrascht von meinem Interesse für eine "normale" Zeitschrift, aber als ich ihr dann in meinem deutsch, dass vor Aufregung noch schlechter war als sonst, erklärt habe, dass auf Seite 109 ein Bericht über meinen Blog steht, hat sie nur halbherzig gelächelt und wenig überzeugt "ah wie schön" gesagt. Hier ein Stück aus dem oben genannten Artikel "Ein Blick auf Blogs. Vom Web auf den Tisch"... "Unser Geheimtipp ist Antonio Zavaglis Blog „Auf dem Bauernmarkt“. Zugegeben, der Münchner ist bekennender LandGenuss-Fan, aber sein Blog ist wirklich abwechslungsreich, freundlich und fundiert. Er ist unterwegs auf Märkten zwischen Pasing, Paris und San Sebastian, bietet Geschichten, Fotos, Meinungen und Rezepte zwischen Schweinebauch und Urkarotte." ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=153&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=153&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Sat, 19 Jan 2013 20:48:17 GMT Alles hat mit der x-ten internen Familien-Herausforderung angefangen. Kathrin ist sehr kompetitiv, sie will immer gewinnen und tut es auch oft.  ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=152&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=152&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Thu, 03 Jan 2013 21:28:19 GMT ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=151&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=151&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Mon, 24 Dec 2012 16:28:49 GMT Land, auf dem Land leben, sich anziehen wie auf dem Land, sein Haus ländlich einrichten, Landküche.... Land ist momentan wirklich der letzte Schrei. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=150&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=150&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Mon, 10 Dec 2012 14:21:45 GMT Eine Männersache. Meine Vater hat in seinem ganzen Leben nie gekocht, aber eine Sache hat er immer gemacht: an kalten Herbstabenden hat er die Esskastanien vorbereitet. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=149&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=149&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Sat, 17 Nov 2012 06:39:38 GMT Der winter steht vor der Tür, wenn alles gut geht dann gibt es noch zwei sonnige Wochen und dann kommen endlich die Wochenenden, an denn ich nichts anderes zu tun habe als mit Otto zu spielen und und mit Kathrin zu kochen. Aber das heißt leider auch, dass es jetzt nur noch ein paar Marktbesuche dauern wird bis die Tomaten verschwinden und dann erst wieder im Juni auftauchen... ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=147&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=147&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Thu, 01 Nov 2012 20:07:46 GMT Saint Jean de Luz ist ein typisches franco-baskisches Städtchen. Sehr gepflegt, ein wunderbar erhaltener Stadtkern, direkt am Meer gelegen,ein kleiner aber gut gepflegter Strand, viele sehr gute Restaurants und ein exzellenter Tagesmarkt. Der Markt heißt Halles, hat die richtige Größe, die richtigen Produkte, ist am perfekten Standort und es scheint, als ob er seine ursprüngliche Seele und Funktion behalten hätte.  ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=146&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=146&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Sat, 27 Oct 2012 06:26:12 GMT E ist herrlich im Urlaub zu sein und jeden Tag wunderbare Dinge an noch wunderbareren Orten essen zu können. Es ist noch viel schöner jeden Tag farbenfrohe und duftende auf Märkten zu finden, auf denen man frische Produkte einzukaufen kann. An so einem Ort ist dieses  Rezept entstanden, in Bordeaux während unserer letzten Urlaubs, im appartement von Laetitia im Viertel St Michel, ca 100 meter vom Stadtmarkt Marché des Capucins entfernt. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=144&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=144&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Sun, 07 Oct 2012 20:40:13 GMT Ich habe noch mal nachgedacht. Spanien ist gar nicht so schlecht. In der Rangliste meiner Lieblingsländer schlägt es zwar nicht Frankreich aber nach diesem Urlaub hat Spanien sicher einige Positionen gut gemacht. San Sebastian und alles was dazu gehört hat uns unglaublich gut gefallen. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=143&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=143&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Wed, 03 Oct 2012 14:46:24 GMT Jetzt sind es nur noch weniger als 10 Tage bis zur Abreise... seit ca 6 Monate planen, überlegen, lesen und "essen" wir diesen französisch-baskischen Urlaub. Bilbao, San Sebastian, Biarritz, Bordeaux. Das sind grob gesagt unsere Hauptetappen, das bedeutet also Guggenheim, Arzak, Tapas, Fischmärkte, Weingüter und Wein. ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=140&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=2&articleID=140&tmpl=detail Rezepte ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Fri, 17 Aug 2012 20:43:50 GMT Passend zum Jahresthema Ernährung der UN-Dekade Bildung für nachhaltige Entwicklung ist die Umstellung von Ernährung und Einkaufen auch im Web 2.0 ein großes Thema: Blogger berichten von ihren Erfahrungen und geben dabei locker und unterhaltsam wertvolles Wissen weiter. Prämierte Blogs vorgestellt von Anja Krieger >>> mehr ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=139&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=139&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Thu, 16 Aug 2012 08:24:49 GMT ]]> http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=137&tmpl=detail http://www.aufdembauernmarkt.de/auf-dem-bauernmarkt/index.php?sectionID=14&articleID=137&tmpl=detail Geschichten ichgehe@aufdembauernmarkt.de (Antonio) Tue, 24 Jul 2012 19:28:42 GMT