Weichkäse mit karamellisierter Kürbiskruste

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1 Stück weicher Ziegenfrischkäse
3 TL Kürbiskerne
200 g Zucker
Pfeffer

Zubereitungszeit:15 Minuten

Den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen bis er leicht karamellisiert.

Inzwischen den Käse in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben auf einem Teller anrichten und mit den Kürbiskernen bestreuen. Dann den jetzt flüssigen Zucker über den Käsescheiben und den Kernen verteilen.

1 Minute abkühlen lassen, so dass der Zucker hart werden kann, mit frischem Pfeffer würzen und sofort servieren.